Aprende a preparar el tahini o crema de sésamo con esta receta paso a paso. ¡Lista en minutos y muy fácil de preparar!
INGREDIENTES
- 1 taza semillas de sésamo
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen
- Sal marina
PREPARACIÓN
Para darle mucho más sabor al tahini y hacerlo más intenso puedes tostar las semillas de sésamo en el sartén hasta que queden ligeramente doradas. Pero asegúrate de que estén completamente frías antes de colocarlas en la batidora o robot de cocina.
Una vez que trituradas las semillas de sésamo, añade el aceite de oliva y un poco de sal marina. Tritúralo todo junto hasta conseguir una crema suave. Si la prefieres más líquida solo necesitas añadir un poco más de aceite, no será necesario pero depende del gusto de cada uno.
Guarda la crema en un recipiente con tapa. En la nevera bien cerrado el tahini te puede durar hasta dos meses. Puedes usarla sola para aderezar ensaladas o como ingrediente para hacer hummus.
Natalia Sebastián es la voz detrás de Iluna. Apasionada del bienestar natural, la cocina honesta y las plantas que curan. Escribe sobre todo lo que le ha funcionado, lo que ha aprendido por el camino y lo que no puede dejar de compartir.