Gofres light de avena y plátano
INGREDIENTES
1 taza de avena
1/2 taza de leche
1 plátano
2 claras de huevo
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de edulcorante
Aceite en spray para engrasar la gofrera
Manos a la masa…
Lo primero es encender la gofrera para que se vaya calentando. Mientras tanto tenemos que batir las claras a punto de nieve y machacar los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré.
Por otro lado, trituramos la avena para obtener una especie de harina, lo puedes hacer con un molinillo de café automático o una batidora americana.
A continuación mezclamos la harina de avena, con el plátano, las claras a punto de nieve, la leche, el edulcorante y la esencia de vainilla. Así, ya tenemos la mezcla fácil y rápida para hacer los gofres.
No olvideis rociar un poco de aceite para engrasar la gofrera antes de verter la masa para que no se pegue.
Y ya está. ¡A disfrutar!
Hummus de remolacha
Hacer humus en casa es muy fácil, solo necesitamos una batidora (nosotros usamos la americana, pero sirve cualquier tipo de robot de cocina). Además, el color rosa del humus de remolacha mola mucho.
Cúrcuma: la especia dorada
El polvo de raíz de cúrcuma -popularmente conocido en España como cúrcuma- es una especia de aroma similar al jengibre y amargo sabor a madera que se lleva consumiendo en el sudeste asiático, de donde es originaria la planta, desde hace más de 2500 años.
Mojito
Ahora que empieza a acercarse el calorcito y que las terrazas empiezan a llenarse de gente, os traemos la receta para que te unas a la fiesta y puedas preparar unos deliciosos mojitos en casa y sentirte como si estuvieses en la mismísima Riviera Maya.