
Ensalada de lombarda con salsa agridulce
¿Por qué no comer sano?
En esta receta os traemos cómo hacer una rica ensalada de col lombarda (la morada) con salsa agridulce perfecta para acompañar a los platos principales. Incluso la podemos comer de plato principal, el alimento no le falta.
INGREDIENTES
1/2 col lombarda
1 manzana
8 pepinillos
1 bol pipas peladas
1 cebolla
1 lata atún al natural
Jengibre en polvo
Salsa agridulce
Sal y pimienta
COMO PREPARAR LA ENSALADA
Antes de ponernos manos a la obra, debemos pasar por agua todos los alimentos frescos para que estén listos para ingerir. Recordemos que lo comeremos tal cual, no será cocinado.
Ahora, es turno de empezar a hacer el grueso de la ensalada. Comenzamos cortando en rodajas finas la lombarda y la cebolla. Todo esto irá en un bol en el que posteriormente iremos poniendo el resto de ingredientes.
Pelamos y rallamos la manzana y la añadimos en el bol. Le toca ahora a los pepinillos, que serán cortados en pequeños taquitos y, ¿a qué no sabéis dónde irán? Exacto, al bol de la ensalada. Espolvoreamos un poco de jengibre y removemos todo bien.
Añadimos los últimos ingredientes que nos quedaban por echar: una lata de atún y medio bol de pipas peladas. Removemos y echamos por encima la salsa agridulce. Volvemos a mezclar, ahora sí que bien para que la salsa impregne toda la ensalada, ¡y preparado para servir!
El último paso es salpimentar a tu gusto, pero esto ya una vez esté servida en el centro de la mesa. Este es un paso que va al gusto del comensal.
Albóndigas de berenjena
Hacer las albóndigas puede ser toda una diversión en familia, si dejamos que sean los niños quienes les den forma. Aprenderán una nueva forma de comer verduras como la berenjena, que aportan gran cantidad de nutrientes beneficiosos para la salud, sobre todo durante el crecimiento.
Pasta con salsa de anacardos y tomate
Cuando se trata de pasta, ¿prefieres una salsa cremosa o una rica salsa de tomate? ¿Qué tal una combinación de ambos? Esta pasta vegana cremosa de tomate es el plato perfecto para una comida rápida y deliciosa.
Tofu teriyaki con brócoli
Lo que más me gusta del teriyaki en una comida nutritiva y vegana que se prepara en menos de 30 minutos. ¿Qué más se puede pedir?