Bayas de Goji, propiedades, beneficios y precauciones
Las bayas de goji ¿un superalimento?
Las bayas de Goji, una fruta desecada de color rojo intenso, han sido utilizadas en China durante miles de años para mejorar la salud y la longevidad.
Propiedades y beneficios de las bayas de Goji
A pesar de que se han levantado diversas polémicas alrededor de las bayas de Goji desde que se pusieron de moda, lo que ha quedado claro es que a este fruto seco se le atribuyen beneficios de todo tipo:
- Propiedades antioxidantes.
- Mejorar la actividad de la insulina reduciendo la absorción de grasa.
- Ayudar a depurar el organismo.
- Prevenir la formación de grasa del hígado.
- Equilibrar el Ph.
¿Qué nutrientes nos aportan las bayas de Goji?
Bien es cierto que estas bayas procedentes del Himalaya son un fruto de una alta calidad nutricional, ya que contienen una elevada proporción de fibra, un mínimo de grasas insaturadas y proteínas, así como variedad de vitaminas y minerales, entre los que destacan el hierro, cinc, magnesio, calcio, fósforo y potasio.
Además, al ser un fruto deshidratado, las bayas de Goji concentran compuestos fenólicos ricos en antioxidantes, en especial el beta-caroteno, con una concentración casi tan alta como las zanahorias, y cuya función principal es ser precursores de la vitamina A.
Con todo esto, tomando solo 2 cucharadas diarias añadimos un buen complemento a nuestra dieta.
Cómo tomar las bayas de Goji
Las bayas de Goji tienen un tamaño parecido al de una pasa y su sabor se acerca bastante al del arándano o la cereza.
¿Cuántas bayas de goji tomar al día?
Si te animas a probarlas, es importante tener en cuenta que no es recomendable consumir más de 20 gramos al día (unas 40 semillas aproximadamente), ya que las bayas de goji pueden contener metales pesados como cadmio, cobre y plomo.
En el desayuno
Puedes combinarlas con un yogur natural, o incluirlas en tu bol de cereales. También puedes adquirir bayas de Goji en polvo para realizar infusiones.
En la comida
Las bayas de Goji deshidratadas son ideales para dar un toque de color y aportar sabor a tu ensalada.
En cápsulas
Además de comprarlas desecadas o en infusión, puedes encontrar en el mercado cápsulas de extracto de bayas de goji, que mantienen sus propiedades.
Bayas de Goji, precauciones
Aunque en general las bayas de Goji son, sin duda, un alimento con grandes beneficios para la salud, es importante tener también en cuenta ciertas precauciones que debemos tomar.
En primer lugar, aunque las bayas de goji no son tóxicas, son potencialmente alergénicas, sobre todo en personas de alto riesgo o aquellas que ya sufren otras alergias alimentarias.
Algunos estudios advierten la posible interacción de las bayas de goji con ciertos medicamentos para para la diabetes y para la presión arterial.
Bayas de Goji para adelgazar
Su elevado contenido en fibra, las convierte en un alimento ideal para sentirse lleno durante más tiempo y, por consiguiente, reducir el apetito. Por otro lado, las bayas de Goji nos ayudan a equilibrar el nivel de glucosa en sangre, por lo que nos será más fácil seguir una dieta al reducir los ataques de ansia por el azúcar.
Hummus de remolacha
Hacer humus en casa es muy fácil, solo necesitamos una batidora (nosotros usamos la americana, pero sirve cualquier tipo de robot de cocina). Además, el color rosa del humus de remolacha mola mucho.
Cúrcuma: la especia dorada
El polvo de raíz de cúrcuma -popularmente conocido en España como cúrcuma- es una especia de aroma similar al jengibre y amargo sabor a madera que se lleva consumiendo en el sudeste asiático, de donde es originaria la planta, desde hace más de 2500 años.
Mojito
Ahora que empieza a acercarse el calorcito y que las terrazas empiezan a llenarse de gente, os traemos la receta para que te unas a la fiesta y puedas preparar unos deliciosos mojitos en casa y sentirte como si estuvieses en la mismísima Riviera Maya.
Sobre nosotras
Iluna es mucho más que un nombre, es un símbolo de fortaleza, valentía y belleza. Reconocemos que cada persona que se une a nuestra comunidad posee una singularidad que los distingue.
Queremos que percibas a Iluna como una marca excepcional, dotada de una esencia especial que te permita abrazar tu esencia, realzar tu belleza y abrazar tu singularidad. Queremos ser un faro que ilumina el camino hacia la libertad, donde cada una de vosotras es libre para brillar, hermosa y única en su propia forma.
Sostenibilidad
La concienciación medioambiental y el compromiso con el entorno son dos grandes protagonistas en la práctica diaria de nuestra tienda , es por ello que en nuestro trabajo diario así como en la elección de la materia prima, ponemos como factor muy importante el impacto ambiental que nuestro trabajo genera.
Por eso intentamos reducir al máximo el consumo de plásticos y apostamos por un packaging reciclado y reutilizable, compuesto principalmente por papel y cartón reciclado.
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