Empedrat: ensalada de alubias con bacalao

Empedrat: ensalada de alubias con bacalao

El empedrat es uno de los platos típicos de la cocina catalana más consumidos en la época estival. Se trata de una ensalada fría de legumbres -alubias, garbanzos o lentejas, según la zona- con bacalao. INGREDIENTES 1 bote de alubias blancas cocidas (+/- 400g) 400g de...